STEP1、黄油切成小块软化,温度高时可放室温软化,冬天气温低时可用微波炉解冻功能叮1-2分钟至表面变软但不能出油,否则就融化了。
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STEP2、盐用热水或牛奶溶解,此处用了喜马拉雅粉盐,含较丰富的铁。
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STEP3、黄油中加入糖粉,先用刮刀大致拌匀,再用电动搅拌棒打发,黄油的颜色稍发白。加糖粉比较容易混合均匀,加细砂糖会有颗粒感。再加入溶好的盐水混合均匀。
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STEP4、剩下的粉混合均匀过筛,加入打发好的黄油中。用刮刀大致拌匀后再电动搅拌均匀。
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STEP5、装入布裱花袋中挤花,想挤什么花型就用对应的花嘴,自由发挥即可!
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STEP6、箱温度150度20分就好,最后几分需要观察一下,稍微上色就取出。要一点不上色就低温烘,120度。
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