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自制青梅酒的做法


自制青梅酒的做法


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自制青梅酒的小提示

青梅最好不要太青涩,口感会太酸;酒可以选黄酒和白酒都可以,个人感觉黄酒口感更好;做好的青梅酒总量占容器的百分之八十左右即可。

自制青梅酒的配料

  • 玻璃瓶 (1个)
  • 黄冰糖 (250克)
  • 青梅 (2.5斤)
  • 黄酒 (3瓶)

自制青梅酒的步骤

STEP1、青梅用一瓶盖环保酵素浸泡45分钟左右,洗净沥干水。青梅有个小尾巴用牙签去除。

自制青梅酒

STEP2、提前准备玻璃容器,无油无水,这次用的是2公斤的密封罐,将青梅装入罐中。

自制青梅酒

STEP3、将黄酒倒入罐中。

自制青梅酒

STEP4、加入冰糖,也可以一层青梅一层冰糖的码放,这次用的碎冰糖就后面加入,倒入黄酒时可以冲到下面去。密封好盖子储存半个月以上就可以,时间越久味道很好!

自制青梅酒

STEP5、将做好的青梅酒过滤装瓶,三个月的时间味道非常香,青梅本身很酸,加冰糖可以缓解下,刚好秋天适合略酸的食物

自制青梅酒


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