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港式奶茶的做法


港式奶茶的做法


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港式奶茶的小提示

1.淡奶倒入后要搅拌,锅边冒泡就可以关火2.煮奶茶和拉奶茶的锅要用有嘴的3.拉奶茶的纱布虽然密,但过度挤还是会透茶粉的,一般拉6次左右可以倒茶粉出来,接着拉的几次不要完全把纱布袋挤干净,剩个一两口不算浪费4.糖量请适当调整5.没加炼奶总觉得少点什么,加了奶味浓郁了,不死甜

港式奶茶的配料

  • 锡兰红茶粉 (20-35g)
  • 黑白淡奶 (1罐)
  • 水 (1200ml)
  • 糖 (50克)
  • 炼奶 (少许)

港式奶茶的步骤

STEP1、冷水煮沸后加茶粉开盖再煮2-3分钟关火,盖好锅盖焖20-25分钟

港式奶茶

STEP2、焖好茶重新煮沸加黑白淡奶,糖,炼奶

港式奶茶

STEP3、重茶者不要加炼奶

港式奶茶

STEP4、困难的来了!用纱布袋来回拉奶茶,至少来回5次,就是过滤10次,至少!

港式奶茶

STEP5、20g的茶粉掐成团也不算少,喜茶味可以适量增加茶粉

港式奶茶

STEP6、放凉后放冰箱冰镇!

港式奶茶

STEP7、没有开罐器的同学可以用刀尖,剪刀尖指着罐头顶部,另外用(保温瓶盖)锤打,开2个口

港式奶茶

STEP8、一边一个

港式奶茶


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