其他家常菜 港式奶茶的做法, 港式奶茶的家常做法
STEP1、锅中放入红茶粉,倒入热水,焖1分钟,开最小火煮3分钟。小贴士:最好选用锡兰红茶粉,单种或者拼配的都行,茶味会更浓。没有的话可以用红茶包代替,口味会差一点点。正宗港奶会用拉茶袋来回拉茶,一般家庭没有这个,可以用煮卤料的纱布袋子代替,更方便滤掉茶粉。
STEP2、挑走茶包,放糖搅拌融化。
STEP3、淡奶冲入红茶基底中。
今天要教大家做的这道是一种在中国广东很常见的粥,以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料常见的皮蛋瘦肉粥,但这碗粥并不是人人都能做好的,因为这是一碗比较清淡的咸粥,而里面有味道浓烈的松花蛋和肉类,处理的不好的话整道粥都有一股腥味。时间:约10-15分钟难度:容易做份量:12人份
1.如果用明火,除糖外所有材料一起煮开,再小火煮40分钟至材料软,加入糖煮化即可。由于明火煮蒸发水量较大,可以多放一碗水2.用片糖,糖味更浓。没有的话,用冰糖也可以。时间:约10-15分钟难度:容易做份量:12人份