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自制奶茶的做法


自制奶茶的做法


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自制奶茶的小提示

无论是忙碌还是闲逛,一杯浓郁细腻的港式丝袜奶茶,绝对是下午时光最好的配搭!

自制奶茶的配料

  • 红茶 (30克)
  • 黑白淡奶 (1罐)
  • 糖 (适量)
  • 热水 (2000毫升)
  • 茶壶 (2个)
  • 滤网(茶布袋) (1个)

自制奶茶的步骤

STEP1、将30克红茶倒入滤网,放入第只茶壶内;

自制奶茶

STEP2、倒入1000毫升的热水;

自制奶茶

STEP3、2分钟后,将茶水倒出,舍弃不用;

自制奶茶

STEP4、在装有滤网的第只茶壶内,重新倒入1000毫升开水;

自制奶茶

STEP5、取出滤网,放入第只茶壶中,倒入第只壶中的茶水;

自制奶茶

STEP6、取出滤网,放入第只茶壶中;

自制奶茶

STEP7、再倒入第只壶中的茶水;(以上处理茶水部分称为拉茶)参照上述,反复拉茶3次以上;

自制奶茶

STEP8、取一个杯子,倒入淡奶油,约1/3杯的量;

自制奶茶

STEP9、加入白砂糖,份量按照个人口味而定;

自制奶茶

STEP10、倒入2/3杯的茶水,家常版的丝袜奶茶就完成了。

自制奶茶


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家常菜做法:牛肉米线的做法大全2种做法

牛肉米线的家常菜大全:(1):牛肉米线这碗牛肉米如果非要让我用一种美食来形容香港印象的话,那么,丝袜奶茶再合适不过了。好的丝袜奶茶,茶要够浓、奶夜要够浓,入口时幼滑如丝、延绵细密,在细品时会有奶油的口感。在香港,不同茶餐厅的奶茶配方都是秘密,所用红茶多是印度和斯里兰卡的红茶,一般要用到四五种茶叶拼配,粗细不均,各取其香味、色泽、口感和稳定度。而选择的淡奶所含的奶脂一定要够浓,这样奶茶才能在表面凝结一层奶咖色的奶衣。除此之外,奶味又不能掩盖茶味,且入口不能涩。自己在家做,虽然达不到顶级茶餐厅的水准,但是胜在各凭喜好、快捷方便。PS:做丝袜奶茶,需要拉茶。

绿豆糕

绿豆糕有两个技术要点,一是磨成粉,其实用破壁机也比较难全部打磨到位,后面用擀面杖压了。而是翻炒至七成干的程度比较难掌握。需要小火不断翻炒,如果水分多,会粘手不成型。如果非要让我用一种美食来形容香港印象的话,那么,丝袜奶茶再合适不过了。好的丝袜奶茶,茶要够浓、奶夜要够浓,入口时幼滑如丝、延绵细密,在细品时会有奶油的口感。在香港,不同茶餐厅的奶茶配方都是秘密,所用红茶多是印度和斯里兰卡的红茶,一般要用到四五种茶叶拼配,粗细不均,各取其香味、色泽、口感和稳定度。而选择的淡奶所含的奶脂一定要够浓,这样奶茶才能在表面凝结一层奶咖色的奶衣。除此之外,奶味又不能掩盖茶味,且入口不能涩。自己在家做,虽然达不到顶级茶餐厅的水准,但是胜在各凭喜好、快捷方便。PS:做丝袜奶茶,需要拉茶。


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