STEP1、首先,将所有食材准备好并洗净(虾仁、木耳、土豆、茄子、小白菜,然后切好所有的作料(葱、姜、蒜、青椒、小米辣。
STEP2、其次,开火热锅,倒入凉水煮到沸腾,把虾仁、木耳、土豆、茄子、小白菜放入锅中焯水,再把这些食材全部捞起来,用碗装好先放置在一边。
STEP3、全部焯水后的食材静置在碗中。
STEP4、接着,开火热锅,倒入适量食用油,放入之前切好的姜、蒜、青椒、小米辣,翻炒爆香。
STEP5、接着,倒入全部焯水后的食材开始翻炒。
STEP6、放入麻辣香锅底料一小块,以及干辣椒、花椒后接着继续翻炒,再放入适量盐、耗油、香油继续翻炒。
STEP7、最后放入白芝麻翻炒,关火起锅装盘,再撒上葱花即可。
Mark,期待每一次的进步,打卡练习中麻辣香锅:自己喜欢吃什么食材就选择什么食材,人多菜品可以相对多一些,人少就相对适量即可。
鸡蛋,馄饨皮,葱,姜,猪肉,虾仁麻辣香锅:自己喜欢吃什么食材就选择什么食材,人多菜品可以相对多一些,人少就相对适量即可。