 焦糖奶茶2.0的做法

焦糖奶茶2.0的做法

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焦糖奶茶2.0的小提示

红茶末可以选择自己喜欢的品牌，用川宁的伯爵红茶就变成了伯爵奶茶啦！焦糖酱我习惯用莫林的焦糖酱，偶尔也会自己熬个海盐焦糖酱。看手边有哪个就拿哪个用。淡奶油可以不加，替换成牛奶。口感会少些浓厚的感觉，口味清淡的会更适合些。甜度根据自己口味调整。夏天的话可以晚上煮好，放冰箱冷藏一晚。冰冰的奶茶更适合夏天哦。

焦糖奶茶2.0的配料

红茶末（12克）
水（80克）
牛奶（250克）
淡奶油（50克）
焦糖酱（30g）
白砂糖（20克）

焦糖奶茶2.0的步骤

STEP1、红茶末水称量好，小火煮。

焦糖奶茶2.0

STEP2、煮至茶汤颜色变深，微微冒泡。

焦糖奶茶2.0

STEP3、加入牛奶和淡奶油，搅拌均匀。

焦糖奶茶2.0

STEP4、加入白砂糖和焦糖酱（推荐莫林的焦糖酱，图中的焦糖酱是前两天熬的海盐焦糖酱。）

焦糖奶茶2.0

STEP5、煮到冒出一层小泡泡，就关火过滤茶叶末，即可。

焦糖奶茶2.0

STEP6、煮的时候不要把奶茶煮到完全沸腾，会破坏口感。温度大概加热到80度上下就行。

焦糖奶茶2.0

STEP7、天气太热啦，等不及奶茶变凉。加些冰块降温好了。

焦糖奶茶2.0

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