其他家常菜 焦糖奶茶的做法, 焦糖奶茶的家常做法
STEP1、原料:糖和放了茶叶的牛奶
STEP2、搪瓷奶锅烧热,放入一勺糖(勺子参见下图)小火加热至糖变色,这个过程很短,所以来不及拍。
STEP3、焦糖煮完后加入牛奶茶汤。这时候焦糖会变硬,不过煮一会就融化在奶中了,可以用一根筷子搅拌。
STEP4、煮沸后小火再煮一会,茶香飘出来就可以关火了。注意奶茶沸了很容易溢出,可以把锅拿起来一些。
STEP5、稍微冷却后会有奶皮,用筷子挑去。用过滤网过滤茶汤。
STEP6、成品
亲手腌制的娃娃菜,老公最爱。根据ran的方子,拍的简略图文版。
鸡蛋,奶油,淀粉,低筋面粉,黄油,纯牛奶,糖粉,榴莲,细砂糖,糖粉(加入淡奶油)根据ran的方子,拍的简略图文版。