STEP1、准备好食材。
STEP2、2个蛋黄中加入白糖,盐,在滴入2滴柠檬汁。
STEP3、用电动打蛋器开最小档,把鸡蛋黄打到微微泛白即可。
STEP4、拿小奶锅,把50克牛奶用最小火烧开,看到冒小泡就可以关火,倒入打好的蛋黄糊中,微微搅拌,然后再倒入小奶锅中,还是用最小火烧到冒小泡关火,晾凉备用。
STEP5、打发200克奶油,不用加糖,电动打蛋器用最慢速度打,打到提起打蛋器,有明显直立的小勾就可以。
STEP6、把晾凉的蛋黄糊,倒入打发好的奶油中,轻微搅拌即可,这一步中,可以加入自己喜欢吃的味,如巧克力,可可,抹茶等口味。
STEP7、我做2个,个。
STEP8、最后放入冰箱冷藏5小时以上,就可以食用了。
STEP9、我偏爱可可口味,奶油味十分浓郁,可可稍微带点苦,比例也刚刚好。
STEP10、夏日必备。,学会了这个,真不用去外面买了,简单易做。
自用菜谱方便自己查看。记录一下自己冬天在家自制肉丸的详细情况。两关键点都在:一是肉必须最新鲜的土猪肉或鱼肉!!二是大冷冬天。1.蛋黄糊已经加热了,所以不用担心是生蛋黄。2.牛奶加热倒入蛋黄糊的时候,用筷子不停搅拌,避免有结块。3.打发奶油的时候,不用加糖,因为之前已经加过了,我的这个比例甜度刚刚好。4.需冷冻五小时以上在食用,味道更加。
焦糖色奶茶里“泥石流”泥石流!奶茶黑糖珍珠,口下去感觉得到全世界。今日分享-黑糖珍珠奶茶,黑糖珍珠,黑糖珍珠,成功半。1.蛋黄糊已经加热了,所以不用担心是生蛋黄。2.牛奶加热倒入蛋黄糊的时候,用筷子不停搅拌,避免有结块。3.打发奶油的时候,不用加糖,因为之前已经加过了,我的这个比例甜度刚刚好。4.需冷冻五小时以上在食用,味道更加。