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草莓果酱的做法


草莓果酱的做法


其他家常菜 草莓果酱的做法, 草莓果酱的家常做法


草莓果酱的小提示

1、50毫升的瓶子我装了五瓶,因为我着急草莓酱不是很粘稠但是一样好吃。2、瓶子在煮过后不需要冷却,把熬好的草莓果酱直接装瓶就行,盖子别煮会生锈。直接用厨房纸沾酒精擦拭消毒趁热拧紧盖子。3、最后熬住建议大家带手套,很容易迸溅烫伤,熬煮的时间比较长,有耐心的朋友做出来的效果会更好。4、装好瓶的草莓酱常温可以放一星期,建议大家冷却后放冰箱,可以保存很久很久,每次开一小罐吃就行了。

草莓果酱的配料

  • 草莓 (5斤)
  • 柠檬 (1个)
  • 冰糖 (200克)
  • 盐 (25克)
  • 果酱瓶 (150毫升5只)

草莓果酱的步骤

STEP1草莓买来用盐水浸泡之后清洗干净

草莓果酱

STEP2、装入干净盆中

草莓果酱

STEP3、将草莓的蒂用小刀去掉,用手简单抓碎草莓,这里只要不是成个了就行

草莓果酱

STEP4、将一半的草莓加入料理机打碎

草莓果酱

STEP5、剩下一半的大果肉草莓,因为最后会有满满的果肉感。

草莓果酱

STEP6、将所有草莓加入锅中熬煮,并加入冰糖,暂时不要撇沫

草莓果酱

STEP7、熬煮草莓的过程比较长,这里可以把果酱瓶去盖,用沸水消毒

草莓果酱

STEP8、中火熬住40分钟,期间要不停的搅拌,半小时加入柠檬柠檬的量完全取决于草莓的成熟度,不是很甜的草莓少加柠檬。分钟,这都是草莓汁啊,你可以喝了。

草莓果酱

STEP9、随着草莓水分的蒸发要不停的搅拌防止糊底

草莓果酱

STEP10、等草莓酱剩下三分之一的时候就可以趁热装瓶,盖上盖子等待冷却就行了

草莓果酱


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