 烤羊小腿的做法

烤羊小腿的做法

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烤羊小腿的小提示

1.使用玫瑰盐口感丰富，推荐。孜然粒是灵魂，必须添加，多少呢？看个人喜好，我绝对是要多多益善。2.羊腿最好切开几道，容易熟。3.土豆需要用盐、黑胡椒简单腌制一下，铺在底部最好淋入橄榄油，因烤制时间较久，有油避免土豆烧糊。4.无需锡纸封口（参考，根据自家烤炉的性子吧）

烤羊小腿的配料

羊小腿（900克）
孜然粉（5勺）
玫瑰盐（5克）
孜然粒（随意）
辣椒粉（2勺）
花椒粉（5勺）
油（5克）
土豆（3个）
黑胡椒（1勺）

烤羊小腿的步骤

STEP1、羊腿洗干净，冷水泡一泡，将血水泡出来。

烤羊小腿

STEP2、羊腿擦拭水分，将调味料涂抹于肉上，最好提前腌肉一个晚上。土豆垫底，吸收羊肉的汁水。

烤羊小腿

STEP3、出炉，油不够，所以土豆烧糊了。

烤羊小腿

STEP4、烤制出来，肉质不柴，水分锁住在肉里，口感鲜嫩多汁。

烤羊小腿

STEP5、来，看看切面。

烤羊小腿

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