 荔枝酒的做法

荔枝酒的做法

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荔枝酒的小提示

泡制水果酒用的白酒最好是高度一点，后期水果果肉会大量吸收了酒精，我们喝起来就没有那么高度了。

荔枝酒的配料

妃子笑荔枝（10斤）
冰糖（500-1000克）
白酒（10斤）
酒器（1个）

荔枝酒的步骤

STEP1、买一箱新鲜的荔枝

荔枝酒

STEP2、一个一个剥壳，最好是带手套，第一次剥这么多荔枝，手指头被荔枝壳扎稀巴烂

荔枝酒

STEP3、剥好的果肉直接丢进瓶子里

荔枝酒

STEP4、加入冰糖，我这里用的是太古老冰糖，喜欢甜的可以多放一些

荔枝酒

STEP5、最后注入白酒封盖放置阴凉处，一般3个月后就可以品尝了。当然时间越长酒越香醇柔和。

荔枝酒

STEP6、我用的白酒是农家自己烧制的：番薯烧（用番薯做的酒）50度左右，品尝了好几款最喜欢这款酒，大家可以按照自己喜欢的随意选择，只要是白酒就行。

荔枝酒

STEP7、记录一下我这桶是5月12日泡制

荔枝酒

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 其他家常菜

双味家常牛排

今天去牛街买了一些牛肉，这次的牛排是用上脑和腰窝位置做的，分成份冷冻在冰箱里，吃的时候用烤箱烤一份即可，简单方便，味道也很棒啊！感觉自己像个酒鬼超级爱各种泡酒，家里有杨梅酒、猕猴桃酒、洛神花酒、枸杞酒、青梅酒……真的是各种泡但是真的从来没有想过要泡荔枝酒！一次偶然听一个朋友说荔枝泡酒很好喝！一听就心痒痒了，准备好各种东西坐等荔枝上市。

豆腐裙带菜味噌汤

味噌酱，在大超市的进口食品区能买到，我一般家中常备，不知道吃什么好，或者懒得做饭的时候，煮一锅味噌汤，有什么食材随手丢进去，随便配米饭吃，都很有满足感！早餐时吃一般就是豆腐+裙带菜，顶多再打个鸡蛋来点儿虾皮芝麻什么的。有时候午餐或晚餐也吃这个，就会丢各种蔬菜、丸子，甚至是鸡翅之类的进去，超级满足啊！我用的裙带菜是超市买的包装好的干货，不用泡发，冲洗一下直接丢进热汤里，非常快就会舒展开了。不能久煮，稍微多煮一下，裙带菜就会变得软趴趴、烂烂的，毫无口感和嚼劲了。舒展开之后就可以关火了。感觉自己像个酒鬼超级爱各种泡酒，家里有杨梅酒、猕猴桃酒、洛神花酒、枸杞酒、青梅酒……真的是各种泡但是真的从来没有想过要泡荔枝酒！一次偶然听一个朋友说荔枝泡酒很好喝！一听就心痒痒了，准备好各种东西坐等荔枝上市。