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琥珀糖的做法


琥珀糖的做法


其他家常菜 琥珀糖的做法, 琥珀糖的家常做法


琥珀糖的配料

  • 琼脂 (5克)
  • 砂糖 (330克)
  • 水 (200克)
  • 色素 (滴)

琥珀糖的步骤

STEP1、干琼脂提前泡一晚

琥珀糖

STEP2、200g水入锅加入泡好的琼脂,中小火煮,至琼脂融化后再煮两分半钟左右

琥珀糖

STEP3、一次性加入所有砂糖,中小火煮,至硅胶铲提起后滴下的液体成线

STEP4、关火倒入耐热容器,牙签粘色素晕染颜色,而后入冰箱冷藏一小时以上

琥珀糖

STEP5、取出切块或掰成小块,放置在硅油纸上,在阴凉通风处放一礼拜左右,等表层结晶有硬层即可

琥珀糖

STEP6、折服于颜值,但要好吃的话可以试试加浓缩果汁调味

琥珀糖


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