STEP1、我选用的是55度白酒,酒度数越高杀菌效果越好。10L的酒大约只要8.8斤左右哦
STEP2、酸梅买回来洗干净,挑去黑色的蒂。放阴凉地方吹干,必须吹干哦。早上买梅,晚上8、9点就可以干透了。近几年我浸酒的梅是没有洗过的,一般我会用干净湿布逐个抹干净,然后最普通最平的酒倒入碗中将梅过一次,用酒过一次就是为了杀菌除尘。没有什么方式方法比用酒洗更干净。用酒洗过的梅不用吹干直接浸酒即可
STEP4、10L的酒一般可以浸2瓶,按照1:1:1的分量即可。我没有用过低度数酒浸哦。三个月后就可以饮用。酒是越放越好饮,不会过期不会发霉变质的。前提是梅用水洗过后一定要放干。
STEP5、不要问我可以放多久,酒是越放越纯的。什么是陈酿?
华丽丽+金灿灿,香甜可口啊,玫瑰的浓郁渗入红薯的纯朴中,那真是好吃得没话说啊。得留着点,西瓜妈妈说,再好吃的东西一次吃多了也不好。每年清明到五一节前后都是酸梅季节,浸酸梅酒成了我家一个习惯。一年只浸一次,可以喝足一年。网上流传浸酸梅酒配方有好多其中1:1:0.5到1:1:0.8都有。有低度数酒浸,亦有高度数酒浸。此方是用55度白酒浸泡,白酒、冰糖、青梅分为1:1:1,冰糖,浸出来酒度数相对减低。酸梅酒更适合老人家饮用,有软化血管作用(小贴士更有意义,务必留意)
虽然当了麻麻,也不能放弃自己,女人们要对自己好点儿每年清明到五一节前后都是酸梅季节,浸酸梅酒成了我家一个习惯。一年只浸一次,可以喝足一年。网上流传浸酸梅酒配方有好多其中1:1:0.5到1:1:0.8都有。有低度数酒浸,亦有高度数酒浸。此方是用55度白酒浸泡,白酒、冰糖、青梅分为1:1:1,冰糖,浸出来酒度数相对减低。酸梅酒更适合老人家饮用,有软化血管作用(小贴士更有意义,务必留意)