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单饼卷菜的做法


单饼卷菜的做法


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单饼卷菜的配料

单饼卷菜的步骤

STEP1、面粉:开水2:1混合拌成大块的面疙瘩

STEP2、稍凉一下,揉成面团,揉面到手光,盆光,面团表面光“三光”即可

STEP3、盖上半干的笼布,醒20分钟

STEP4、醒好的面团揉成长条

STEP5、均匀分成小剂子

STEP6、每个剂子揉匀,压扁,上面抹一层薄薄的油

STEP7、三个一组压在一起,两个接触的一面都要抹油

STEP8、擀成博饼,也不要太薄,太薄到时分开就碎了,大约0.6cm左右厚吧

STEP9、平底锅烧热,不放油,放入单饼

STEP10、烙至两面鼓包即可,三张饼分开

STEP11、放上喜欢的土豆丝豆芽等封住一端,卷起,开吃


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