不用去喜茶排大队也能喝到手打芋泥啵啵的做法

STEP1、芋头削皮洗净

STEP2、改刀切块

STEP3、把芋头放在能沥水的盆里上锅蒸15分钟用勺子压一下能轻松的按碎就是熟了

STEP4、蒸熟的芋头加入100毫升牛奶和炼乳放在不粘锅里开小火慢慢打成泥（牛奶不要一次性加入把250毫升的牛奶分三四次加入芋泥）

STEP5、喜欢吃有颗粒感的可以选择手打芋泥喜欢细腻口感的可以用料理机打我喜欢手打的口感很有层次

STEP6、一边打芋泥一边把剩下的牛奶分次加入

STEP7、喜欢稠一点的可以多炒一会

STEP8、打好的芋泥分出200克我们要做芋泥啵啵

STEP9、木薯粉分次加入芋泥搅拌揉好的芋泥放冰箱冷藏四个小时以上木薯粉没有多加是因为我们要做那种粉粉口感的芋泥啵啵如果木薯粉加多的话口感就是那种Q弹的芋圆了放冰箱冷藏也是因为木薯粉加的少原因如果直接搓圆子会粘手冷藏后搓会比较好搓

STEP10、冷藏后的芋泥啵啵搓成大小均匀的丸子

STEP11、水开后放进去煮到漂起来

STEP12、过一下凉水

STEP13、准备好做芋泥啵啵牛乳的所有材料

STEP14、一层芋泥一层啵啵再一层芋泥然后放牛奶就可以了

STEP15、啵啵真的超级粉糯比我想象的要好喝很多