酸甜的草莓果酱的做法
酸甜的草莓果酱的做法
酸甜的草莓果酱的小提示
挺简单的，个人觉得腌的时间长一点做出来更好吃，要有点耐心，小火熬，不停搅拌哦。
酸甜的草莓果酱的配料
- 草莓 （500克）
- 糖 （150克）
- 白醋 （5滴）
酸甜的草莓果酱的步骤
STEP1、草莓洗净切块，我喜欢切大一点，做出来还能吃到果肉，也可以切小一点
STEP2、放上白糖拌匀放到冰箱保鲜层里，（150克白糖不怎么甜，喜欢吃甜可以多放点）腌一腌让糖分把果胶析出。着急吃的话我就只腌两个小时，不着急就腌一夜
STEP3、这次腌了5个小时，锅洗净烧干后把腌好的草莓倒进去，大火烧开转小火慢慢熬
STEP4、大概熬了15分钟，期间不断搅拌，果酱水分明显减少了，滴进去四五滴白醋接着小火熬
STEP5、滴进白醋后再继续小火熬了大概六七分钟，用铲子铲一点起来看看，挺稠了就可以关火，不能直接熬成果酱的那种浓稠度，它凉了还会变稠哦。要是直接熬成果酱那种稠度，凉了就不容易挖动了
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