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懒人版自制冰激凌的做法


懒人版自制冰激凌的做法


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懒人版自制冰激凌的配料

  • 蛋黄 (2个)
  • 香草精 (几滴)
  • 细砂糖 (50克)
  • 牛奶 (50克)
  • 淡奶油 (200克)
  • 蔓越莓干 (20克)

懒人版自制冰激凌的步骤

STEP1、准备好需要的材料

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STEP2、蛋黄中加入几滴香草精去腥

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STEP3、加入50g细砂糖搅拌至颜色变浅

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STEP4牛奶小火加热到表面微微冒泡

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STEP5、趁热分多次加入到蛋黄中,一边倒入一遍快速搅拌(不要让蛋黄结块,容易变成蛋花的)

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STEP6、搅拌好的蛋奶液倒回锅里,小火加热煮开后关火,放凉备用

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STEP7、打发淡奶油至有小尖角

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STEP8、分多次倒入晾凉的蛋黄液里,搅拌均匀

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STEP9、加入蔓越莓干(各种果干/奥利奥都可以),拌匀倒入容器,盖盖冷冻一夜就好啦

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