桃胶百合莲子羹的做法

STEP1、在这里和大家分享一下选择桃胶，我比较喜欢选择珍珠水蜜桃桃胶，珍珠水蜜桃胶杂质少，但价格不便宜，因为几百斤桃胶中才能筛选出2斤左右，就算精心修剪去根，但也是因为在大自然中天然长成，不可能连一丢丢的杂质都没有，如果桃胶太过干净，那要考虑是不是人工合成的。注意啦，孕期经期的女生不可以服用桃胶哟。

STEP2、去年卷起裤腿就下到莲塘摘莲蓬，今年打算天气好，买些新鲜的银耳，自己晒干。莲子，百合提前泡水3小时，桃胶皂角提前泡发一晚上。皂角最好选用单荚皂角，单荚皂角更易消化。桃胶泡发好后挑出杂质备用。

STEP3、友人家的莲塘，从采摘到最后晒干都是自己亲自完成，才知道这才是干莲子最自然的颜色。

STEP4、从兰州寄来的新鲜甜百合，自己晒干的百合炖汤，粉粉甜甜，绝对没有酸苦的怪味。长相白净炖汤有酸苦味道的可能不是甜百合或是熏过硫的有毒百合。

STEP5、每次人喜爱的甜汤浓稠度都是不一样的，我个人比较喜欢炖的浓浓的。所有食材加水倒入压力锅，压半个小时即可。