 橙汁牛奶双色布丁的做法

橙汁牛奶双色布丁的做法

其他家常菜橙汁牛奶双色布丁的做法，橙汁牛奶双色布丁的家常做法

吉士丁粉在温度高的情况下，结构会被破坏导致不容易凝固。所以牛奶与橙汁的温度要加热在70-80度之间最佳。在加热牛奶或橙汁之前必须把杯子有倾斜度地放牢固。还要把吉士丁粉提前泡发好。除了牛奶和橙汁之外，还可以自己喜欢的饮品代替。

STEP1、首先准备好两个。想办法放在一个有倾斜度的容器或者盒。往一个碗倒大约10克的奶，然倒进10克吉士丁粉，打蛋器搅拌，使其溶化。往锅中倒190克奶，小火加热到80度左右关火。把泡发好的吉士丁粉倒锅中，打蛋器搅拌，奶，放冰箱冷藏两个小时以上。

橙汁牛奶双色布丁

STEP2、待到牛奶凝固后，把两个杯子转一下（使空白的那一半朝下。

橙汁牛奶双色布丁

STEP3、往一个小碗里倒入10克左右的橙汁，倒入10克吉士丁粉用筷子搅拌，使其溶化。

橙汁牛奶双色布丁

STEP4、往锅里倒入390克橙汁，小火加热到80度左右，关火后倒入吉士丁粉，用打蛋器搅拌均匀。用汤勺等把橙汁静静地盛入杯中。放入冰箱冷藏两个小时左右。

橙汁牛奶双色布丁

STEP5、待凝固后取出布丁。

橙汁牛奶双色布丁

STEP6、切少量猕猴桃放在布丁上面，再放几粒蓝莓做点缀。

橙汁牛奶双色布丁

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