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枫糖香草乳酪布丁的做法


枫糖香草乳酪布丁的做法


其他家常菜 枫糖香草乳酪布丁的做法, 枫糖香草乳酪布丁的家常做法


枫糖香草乳酪布丁的小提示

1、切记一定要冷藏一夜再吃,那样风味才够足。2、我是分装在留个小奶瓶中,每个奶瓶约半瓶。若做成整瓶的,水浴的时候可以多加一些热水。

枫糖香草乳酪布丁的配料

  • 枫糖 (30g)
  • 奶酪 (40g)
  • 牛奶 (140g)
  • 淡奶油 (100g)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 柠檬汁 (2.5g)
  • 香草豆荚 (半根)

枫糖香草乳酪布丁的步骤

STEP1、备齐原料,没有枫糖可以用蜂蜜或者等量白糖代替

枫糖香草乳酪布丁

STEP2、奶油奶酪室温软化或者微波炉加热1分钟至软,放入枫糖搅拌成蛋黄酱的状态。加入柠檬汁拌匀

枫糖香草乳酪布丁

STEP3、牛奶微波加热,慢慢倒入乳酪糊中

枫糖香草乳酪布丁

STEP4、再加入淡奶油轻轻搅拌

枫糖香草乳酪布丁

STEP5、半根香草豆荚刨开,用牙签刮出豆荚籽与牛奶乳酪糊混合

枫糖香草乳酪布丁

STEP6鸡蛋打散,将牛奶乳酪糊慢慢倒入鸡蛋盆中混合成乳酪布丁

枫糖香草乳酪布丁

STEP7、把混合的乳酪布丁糊过筛一遍

枫糖香草乳酪布丁

STEP8、混合后的液体量约在300ml左右,依次倒入小奶瓶中

枫糖香草乳酪布丁

STEP9、奶瓶用锡纸盖住瓶口入烤盘,烤盘中加热水,水量约在小奶瓶的1/3左右

枫糖香草乳酪布丁

STEP10、烤箱预热150度,我放的是中下层,加热约30-40分钟。判断布丁是否好了:插一根牙签进去,能立住的话就行

枫糖香草乳酪布丁


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