花果茶贝果的做法

STEP1、花果茶粒100克浸泡于热水700ML中至软，留600克茶水备用

STEP2、花果茶粒50克浸泡于利口酒10克和热水20ML中，至软化，捞出所有果粒备用

STEP3、取少许茶水与酵母粉拌匀备用

STEP4、剩余茶水与20克糖和盐拌匀

STEP5、将步骤3和4中的溶液混入高粉中，揉成光滑面协和

STEP6、面团滚圆置于抹油容器中，覆上保鲜膜，10分钟基础发酵

STEP7、面团取出分割成每个30克的小面团

STEP8、松弛10分钟后滚圆，搓成长条形，在两端接合成圆圈状

STEP9、静置，最后发酵25分钟

STEP10、细砂糖50克入1000ML水中，煮至沸腾，面团入糖水锅中双面各煮半分钟，捞出沥干

STEP11、煮过的面团排入烤盘，烤箱预热210度，烤约10分钟