 摩卡冰激凌的做法

摩卡冰激凌的做法

其他家常菜摩卡冰激凌的做法，摩卡冰激凌的家常做法

摩卡冰激凌的配料

牛奶（110ml）
淡奶油（150ml）
速溶黑咖啡粉（3大勺）
无糖可可粉（2大勺）
糖（50g）
香草精（1/4小勺）
意式浓缩咖啡液（40ml）
70％黑巧克力（40g）
盐（一小撮）

摩卡冰激凌的步骤

STEP1、现煮一杯意式浓缩咖啡，取40ml. 巧克力切碎备用。

STEP2、咖啡和牛奶一起倒入小奶锅，加入咖啡粉、可可粉和糖，盐，边用小火加热边搅拌直到全部溶解后离火。趁热加入巧克力碎搅拌至融化，静置冷却。

STEP3、加入淡奶油和香草精，搅拌均匀后盖上保鲜膜入冰箱冷藏至凉透（一个小时以上）。

STEP4、然后倒入冰淇淋机按说明操作搅拌，大致成浓稠的奶昔状即可。转移到可密封容器继续冷冻成形。

温馨提示：

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