柠檬芒果酱的做法

STEP1、芒果要选择七八成熟的，轻轻按压不要是软的，我一般都是直接让水果店的人帮我选，告诉店员是三天后再吃的，不要太熟

STEP2、洗干净芒果，擦干表面水分，按照图片｛漏拍了，只能网上截图了｝那样切好，取出果肉放大碗里备用

STEP3、将芒果果肉每次少量放进无油无水的搅拌杯中搅碎，并倒出另一个大碗中

STEP4、冰糖全部打成粉状，如果你家没有搅拌机，可以直接拿个保鲜袋装着，然后用擀面杖敲打成小块，打碎的冰糖全部倒入芒果糊中，用勺子搅拌一下让芒果把冰糖掩盖住

STEP5、用保鲜膜包好装着芒果冰糖糊的大碗，放冰箱冷藏24小时

STEP6、24小时后取出倒进无油无水的不粘锅中，先用中火煮开，然后转小火，用木勺时不时地搅拌下

STEP7、大概煮40分钟左右，芒果糊变得半透明状的时候倒入一个半柠檬榨出的汁，继续拌煮20分钟，当感觉搅拌果酱越来越吃力，越来越像宝宝吃的米糊的时候那就差不多好了

STEP8、关火趁热装瓶，拧紧瓶盖然后倒放！我煮一次的量可以装4个150ml的玻璃果酱瓶

STEP9、晾凉至50度左右的时候就可以正着放进冰箱冷藏了，大概可以冷藏2个月左右，开封后记得尽快吃完，毕竟没有添加任何的防腐剂