香草芒果冰淇淋的做法

STEP1、将准备好的细砂糖和香草粉混合。

STEP2、搅拌好蛋黄，将混合好的细砂糖和香草粉倒入蛋液中，     之后加入25ml的水，用80度的热水打发到粘稠，再用     凉水隔水冷却。

STEP3、取一个盆，把奶油打发至9分。

STEP4、待蛋液冷却后先加入少量打发好的鲜奶油，混合搅拌均匀无颗粒 。

STEP5、再把剩下的奶油混入其中，搅拌均匀。

STEP6、待无颗粒感后装入容器，盖上保鲜膜冷冻。

STEP7、冷冻45小时。

STEP8、加点水果（我采用的是芒果）切小粒混合即可食用。