奶酪布丁的做法

STEP1、奶酪芝士室温软化

STEP2、淡奶油加入细砂糖和奶酪芝士隔小火加热，搅拌到奶酪芝士完全融化

STEP3、鸡蛋打散

STEP4、把2的奶油芝士糊慢慢倒入鸡蛋夜中，边倒边搅拌均匀。

STEP5、滴2滴香草精，倒入牛奶搅拌均匀。

STEP6、过滤3次，布丁要柔滑细腻这步很重要。

STEP7、布丁液倒入玻璃瓶中7分满，烤盘加水与布丁液平齐。

STEP8、烤盘放烤箱中下层，上下火170度烤15分钟后改上下火150度烤15分钟，烤完后不急着拿出来，放烤箱焖30分钟。

STEP9、放冰箱冷藏4个小时后拿出来品尝口感最佳。