 桃胶蔓越莓糖水的做法

桃胶蔓越莓糖水的做法

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桃胶蔓越莓糖水的小提示

1、桃胶煮2小时以上会融化到糖水中，这样就无法品尝到桃胶的口感。2、银耳胶质非常多，请一定加够水煮，以免烧干。3、本款糖水下厨房市集有售，请搜：一品汤盛广东汤馆

桃胶蔓越莓糖水的配料

桃胶（25克）
蔓越莓（15克）
银耳（1朵）
冰糖（适量）

桃胶蔓越莓糖水的步骤

STEP1、桃胶浸泡12-24小时，手捏中间无硬芯即可；

桃胶蔓越莓糖水

STEP2、糯耳浸泡12小时，切碎，越碎越好；

桃胶蔓越莓糖水

STEP3、蔓越莓切片待用；

桃胶蔓越莓糖水

STEP4、糯耳下锅，加2.5升冷水；先用大火将糖水煮开，转小火煮1小时；

桃胶蔓越莓糖水

STEP5、加桃胶再小火煮1小时；

桃胶蔓越莓糖水

STEP6、起锅前5分钟加入冰糖；

桃胶蔓越莓糖水

STEP7、最后撒入蔓越莓即可；

桃胶蔓越莓糖水

温馨提示：

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