 迷你三鲜云吞的做法

迷你三鲜云吞的做法

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迷你三鲜云吞的配料

生抽（适量）
盐（适量）
蚝油（适量）
野生海参（3-4头）
鲜虾仁（适量）
猪肉馅（适量）
云吞皮（一斤）
葱花（少许）
料酒（少许）

迷你三鲜云吞的步骤

STEP1、海参泡发好。我用的是野生南极至尊黑刺50-60头/斤的，要了解也可找我聊

迷你三鲜云吞

STEP2、用野生海参，不建议吃养殖海参（各种抗生素、催长素）。海参的内筋（如图所示）不要扔掉哦，精华所在。

迷你三鲜云吞

STEP3、虾仁和猪肉剁碎，海参切小粒，然后把所有调料，葱花混一起拌均匀。就可以开包啦。

迷你三鲜云吞

STEP4、迷你小云吞是把一张云吞皮切成4小张来包滴。我通常一做就是做一周的量滴，云吞做好用碟子平摊放冰箱硬冻，冻硬后拿出来，将云吞用保鲜袋或者保鲜盒装起来。这样存粮充足，超方便。

迷你三鲜云吞

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