STEP1、方法来啦:低筋面粉约75g;香蕉1只,带皮重约220g;鸡蛋1个,带壳重约65g;牛奶约90g;黄油(玉米油)约10g。
STEP2、香蕉碾碎成泥(可使用任何方法,我是用破壁机直接打的,你们可以装保鲜袋用手捏,鸡蛋打散,面粉过筛。
STEP3、香蕉泥、鸡蛋液、牛奶、油混合搅拌均匀。
STEP4、加入过筛后的面粉,再拌匀,如果觉得干了,可适当再加一点牛奶。
STEP5、平底锅不放油,先小火烧热。舀入面糊,慢慢煎,请给予足够的耐心,一直保持小火的火力。
STEP6、差不多三、四分钟,看到面糊起泡,并且泡泡有一些爆开破裂之后再翻面,切记不要着急哦,翻页太早,着色不太好看,我今天煎了另外一锅,有两个就不是很焦黄。