STEP1、新鲜猪肝泡水,一小时后换水,没事就多泡几次,不想给宝宝加其他调味的,就换水泡水换水泡水,直到泡完的水清清的
STEP2、冷水下过,中火滚开后,煮5分钟关火
STEP3、捞出来洗干净沫沫。为了去除腥味儿,又再重复了一遍步骤2和3
STEP4、捞出来切小块,尽量小,尽量均匀
STEP5、放小锅里炒干(大致十分钟,忘了拍照了,炒干后的猪肝颜色有点黑黑的,然后放料理机里嗡嗡1分钟。
STEP6、嗡嗡后的猪肝粉比较粗糙,还是有点颗粒,倒回锅里再炒一次,小火,勤翻,晃一下锅听着沙沙响就差不多干了,闻着味儿注意别糊了
STEP7、用筛子过一遍,我用的是贝亲研磨碗上配的筛子。
STEP8、如果筛出来大颗粒比较多就再重复一遍步骤5、6、7
STEP9、三块钱猪肝,成品就这么点点,制作过程耗时一小时。不包括前期购买和泡水的时间。
以前还没习惯健身的时候想吃啥吃啥,热量神马的从来不在考虑范围(虽然也没胖),但是自从入了健身的坑,想吃以前吃的都要自动在脑袋里过把脂肪和热量过滤一下。而本尼迪克蛋的核心灵魂荷兰汁的主要原料就是黄油和蛋黄。怎么去掉黄油又不失口感就成了问题。想过用椰子油,但是椰子油的中链脂肪酸也不是那种能肆无忌惮吃的主儿。后来受法式奶黄汁的启发,变成咸口,略微改良下配料和做法,一样好吃的荷兰酱就横空出世了。以后可以肆无忌惮的吃本蛋蛋了(做梦都笑醒的那种)六个月做儿保,大夫说儿砸有点贫血哟!要牛肉猪肝吃起来!老母亲早早跑到菜市场买了一片新鲜猪肝!做这个补血神器猪肝粉!
1.做鱼冻要用大鱼刺较少。 2.最好用塑料容器,乐扣乐扣。用玻璃容器冰冻之前要在里面衬一张塑料薄膜,以免难脱落鱼冻。 3.请客吃饭的话要提前一天制作,以免没法冻成型。 下酒菜的搭配: 做菜时宜放些糖。糖对肝脏具有保护作用,下酒菜里最好有一两款含糖类物质,如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。 做几款富含蛋白质的菜。酒水入肠,会影响人体正常的新陈代谢,易出现蛋白质缺乏。因此,下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品,豆干,排骨等。 备几款碱性食品。鸡鸭鱼肉等多属酸性食品,为了保持体内的酸碱平衡,下酒菜里应有碱性食品,如炒豆六个月做儿保,大夫说儿砸有点贫血哟!要牛肉猪肝吃起来!老母亲早早跑到菜市场买了一片新鲜猪肝!做这个补血神器猪肝粉!