STEP1、我家里有电动装香肠机器,但是考虑大家不一定有,这次我用手动的示范,这个某宝,10元!
STEP2、可以用干肠衣,准备三根!
STEP3、我家里也有直接华人肉店买来的,鲜肠衣,用不完直接洒盐,放进冰箱保存!用的时候再拿出来,提前冲洗泡一下!
STEP4、台湾香肠专用调料,没有可以自己配,用冰糖粉,盐,胡椒粉,蚝油,红曲一起搅拌!
STEP5、PVC手套
STEP6、生姜粉洒在提前准备的肉馅里,肥瘦3:7比例!
STEP7、调料加半碗水搅拌融化!
STEP8、给肉馅搅拌上劲!
STEP9、混合好的肉馅!
STEP10、我这次用的干肠衣,浸泡5分钟就可以了!
STEP11、肠衣套在,出肉管上,全部套上,可以抹一点油在管外面!
STEP12、底部用你棉线系上,灌肠工具往里面压,肉馅就进去啦!
STEP13、陆陆续续肉馅就进去啦!不用灌地太紧!
STEP14、这种有空气的地方用牙签戳一下!
STEP15、隔一点距离就戳一下!
STEP16、全部装好了,准备好棉线!
STEP17、这是猪肉的!
STEP18、这是羊肉的,用羊肩肉!一段一段系起来!
STEP19、烧一锅开水,把香肠在里面煮五分钟捞出来!
STEP20、发白了关火!
STEP21、冲凉水!
STEP22、剪断,可以冷冻,慢慢吃!
STEP23、无添加就是这个颜色!
STEP24、冷冻起来!
STEP25、平底锅煎,空气炸锅都可以,表面干了,颜色发深就好啦!
STEP26、味道好极啦!
STEP28、这是腊肠一些步骤!推荐用灌肠机!
黄豆芽这么做,挺好吃,也可以当成卷饼菜在澳洲每天中午带饭够你忙的,我就会多做一些半成品,方便日常换着花样带便当用!自己做的放心!
家有好吃狗就是这样的,不停做各种尝试,美味越调越佳。馅心里可以再调入马蹄丁或是地瓜丁,加一些葱花,风味口感又会不同。包子皮可按照小美馒头面来揉,水量在馒头面的基础上多5-10克即可。如果平时做的馒头面本身就偏软,那就不必要加水量了。在澳洲每天中午带饭够你忙的,我就会多做一些半成品,方便日常换着花样带便当用!自己做的放心!