STEP1、建议全程戴食品手套操作准备工作:1.挑选黄桃:新鲜/生/硬/表面略青。熟黄桃不要按此方。2、无油耐高温可密封玻璃瓶洗净备用。
STEP2、将黄桃桃蒂去掉,注意不要把皮弄破。黄桃表皮的绒毛刷掉,冲净,滤干至表皮无水。为了保证味道和口感,后面的黄桃肉不会再清洗,所以这步操作要到位,尽管麻烦一点,但不要省略。洗刷绒毛可以用海绵百洁布,很干净)
STEP3、黄桃去皮取肉。根据喜好切成自己喜欢的形状吧!形状越好,装瓶后的颜值越高。第一次取桃肉,我尽力了)
STEP4、准备无油耐高温的容器,黄桃与冰糖按5:1称重配好放入容器内(如果黄桃不酸可以调到6:1,盖上保鲜膜,隔水蒸至冰糖融化。时间要根据蒸的量自行把握,以糖化桃肉口感脆为佳。此步骤没拍图,后期再做会补图)
STEP5、出锅分瓶(化后的冰糖汁均匀分装),每瓶加入三瓷羹凉开水,拧紧密封盖后再入锅蒸5分钟,取出倒扣防止空气进入。放凉后封品入冰箱冷藏,随吃随取。
STEP6、大黄桃
今天跟大家分享一道只需要10分钟就能搞定,明星都爱吃的葱油面条,据说彭昱畅都为它点赞,黄磊老师也曾夸过好吃。做法简单,一上桌就秒光的,学会了再也不用出去吃啦朋友送了一大袋黄桃,我问怎么吃,答曰:做罐头。怎么做呀?网上搜吧!好了,比例一看,方法也不参照了,跟着感觉走吧!第一次做完以后说再也不会做第二次。既简单又麻烦的一款甜食,但是挡不住我喜欢呀!从来不吃水果罐头的我实在是喜欢上了这个味道,夏天吃一口,冰凉解暑又健康!于是在看到小姨送来的黄桃又忍不住动手了,响当当的打了自己一巴掌啊这就是吃货的本质感谢给我当小白老鼠的朋友们
1.塞糯米的大枣不要完全切断(注意这不是腰斩!!!)2.清洗桂花的时候最好把桂花放在筛子内过一遍水,别用大水猛冲,把桂花都冲跑了…3.蒸糯米枣的时候不用在蒸笼上刷油,不然可能吃起来有一点点腻。4.糯米枣不宜放冷了食用,糯米冷了会便硬,口感欠佳。(又黏牙又硬十分考验牙齿质量)朋友送了一大袋黄桃,我问怎么吃,答曰:做罐头。怎么做呀?网上搜吧!好了,比例一看,方法也不参照了,跟着感觉走吧!第一次做完以后说再也不会做第二次。既简单又麻烦的一款甜食,但是挡不住我喜欢呀!从来不吃水果罐头的我实在是喜欢上了这个味道,夏天吃一口,冰凉解暑又健康!于是在看到小姨送来的黄桃又忍不住动手了,响当当的打了自己一巴掌啊这就是吃货的本质感谢给我当小白老鼠的朋友们