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蔓越莓奶酥的做法


蔓越莓奶酥的做法


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蔓越莓奶酥的小提示

如果怕干面粉吸水性差的话多加20g黄油哈就不会干了

蔓越莓奶酥的配料

  • 蛋黄 (2个)
  • 黄油 (60g-80g)
  • 低筋面粉 (150g)
  • 奶粉 (20g)
  • 细砂糖 (10g)
  • 蔓越莓 (40g)
  • 蛋黄(刷蛋液) (1个)

蔓越莓奶酥的步骤

STEP1、黄油室温软化

蔓越莓奶酥

STEP2、打成羽毛状

蔓越莓奶酥

STEP3、两个蛋黄分两次加入每一个蛋黄都要充分打到和黄油融合

蔓越莓奶酥

STEP4、筛入低筋面粉

蔓越莓奶酥

STEP5、翻拌成颗粒状态

蔓越莓奶酥

STEP6、戴上手套揉到融合没有面粉为止

蔓越莓奶酥

STEP7、加入蔓越莓

蔓越莓奶酥

STEP8、揉到融合后盖上保鲜膜放冰箱冷藏十分钟

蔓越莓奶酥

STEP9、刷一层蛋黄

蔓越莓奶酥

STEP10烤箱预热160中层15分钟OK

蔓越莓奶酥

STEP11、凉了后放保鲜罐里回油明天吃更酥

蔓越莓奶酥


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