STEP1、准备好各种材料,同时预热烤箱,上下火165度,10分钟。将柠檬汁与玉米油混合,搅打到白色乳化状态,放在一边备用。
STEP2、全蛋加细砂糖,倒入干净的打蛋盆中,打发到颜色发白,体积膨胀3倍左右,花纹明显,提起打蛋头,滴落的痕迹不会消失的程度。筛入低筋粉,从底部轻柔翻拌到无干粉状态,再分两次倒入第二步的混合物,拌匀即可。
STEP3、取少许原色蛋糕糊,加可可粉拌匀。将可可色蛋糕糊装入剪了小口的裱花袋,在学厨WK9319金色八连蛋糕模的眼睛等部位,挤上少许蛋糕糊,入预热好的烤箱,上下火165度烤3-5分钟定型。
STEP4、将模取出,把剩余原色蛋糕糊挤在模里。将模重新放入烤中层,上下火165度,烤10-12分钟。烤,酌情调整。
STEP6、细节图
STEP7、成品图
吃啥补啥,孩子们喜欢的一款卡通造型的海绵蛋糕,无添加剂,好吃又健康。所用的模具是学厨WK9319金色不粘八连蛋糕模,标注的用量可以做一连八个。
【深夜食堂】第二季第3集,丈先生和他的妈妈莲婆婆最爱的菜。一道菜,一对温暖人心的母子,老板说,这对母子不知道该说关系好还是关系不好。孩子们喜欢的一款卡通造型的海绵蛋糕,无添加剂,好吃又健康。所用的模具是学厨WK9319金色不粘八连蛋糕模,标注的用量可以做一连八个。