紫阳花水信玄饼的做法
紫阳花水信玄饼的做法
紫阳花水信玄饼的步骤
STEP1、320mL水在奶锅里烧开，用奶锅是为了方便往模具里倒液体
STEP2、水温升高时后加入，寒天粉4g，继续加热，持续搅拌均匀，直到溶液澄清透明
STEP3、趁热把4/5液体倒入模具（4个），分别加入不同的食用色素，用牙签/筷子快速混合均匀。剩下的1/5液体流在锅里保温
STEP4、冷藏室/凉爽室温下静置，待液体凝固
STEP5、将模具烤盘里的寒天冻切成等大的小立方体
STEP6、白豆沙馅搓圆将小立方体直接黏一层在馅料上，完成内层的紫阳花形状
STEP7、紫阳花内层轻轻放进硅胶模具，等待将剩余的1/5液体倒入模具淹没过内层
STEP8、冷藏/常温静置一段时间，摘掉模具
STEP9、【摆盘时间】垫一片叶子以强行精致
STEP10、根据个人偏好可以加黑糖糖浆蜂蜜之类的
STEP11、黄豆粉
STEP12、别忘了拍照qwq
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