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菠萝蜜酒的做法


菠萝蜜酒的做法


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菠萝蜜酒的小提示

菠萝蜜(英文:jackfruit学ArtocarpusheterophyllusLam)又苞萝、木菠萝、树菠萝、树菠萝、蜜冬瓜、牛肚子.隋唐时从印度传入中,为“频那挲(梵文Panasa对音),菠萝蜜,沿用至今。著热带,属桑科桂木属常绿乔木。原产热带亚洲印度,热带潮湿地区广泛栽培。现盛产中、印度、中南半岛、南洋群岛、孟加拉和巴西等地。岭南南、广东、广西、云南东南部及福建、庆南部有栽培。菠萝蜜,一般达5-20kg,超过50kg,加之实肥厚柔软,清甜可口,香味浓郁,故被誉为“热带皇后。菠萝蜜广东、湛江、广西、南等地产量较多。

菠萝蜜酒的配料

菠萝蜜酒的步骤

STEP1、买回来的菠萝蜜果实,取果实时最好带上手套哦,因为它的汁很难洗掉

STEP2、洗净晾干

STEP3、用刀轻轻划下去

STEP4、轻轻一剥果肉和果核分离

STEP5、剥出果核(果核千万别扔了)

STEP6、果核洗净,用水煮熟,比栗子还好吃呢

STEP7、其实小潺更喜欢吃菠萝蜜的核

STEP8、放进无油无水的玻璃瓶中

STEP9、倒入蜂蜜

STEP10、九江双蒸浸过面

STEP11、浸泡在蜂蜜酒中的菠萝

STEP12、我用的是长白山白蜜

STEP13、几个月后,香味四溢的菠萝蜜酒就泡好了

STEP14、泡过酒的菠萝蜜果实虽然色泽依旧,但味道已经不好吃了


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