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山楂酒的做法


山楂酒的做法


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山楂酒的小提示

1、请别随意调整比例噢,整个制作过程一定要卫生,切记不要带入生水和油,否则容易带入细菌2、制作成功后取出食用,3、过程中刚开始一定要天天或者两天放次汽,每天必须晃晃,差不隔几天放次气,4、和温度有关,温度越越快,但是温度尽量别超过30度,20度,5、度30天就食用了,度,45天,3个月都是,6、有泡或者沫是正常应,但是有大片霉样东西基本就是坏掉了,7、有问题留言或加nienie1007,请备注下厨房,其他备注不加,有礼貌厨友8、在做成后5个月内喝完,保持口感。9、选取刚刚下来为佳,因此佳酿在11月中旬到1月,其他为冷库里储存,品质略逊色,另外2月后尽量就别了,口感欠佳且易失败!10、关于放气:打开盖子放气,然后盖盖子摇晃

山楂酒的配料

  • 山楂 (2500克(5斤))
  • 水 (5000克(10斤))
  • 冰糖 (2500克(5斤))

山楂酒的步骤

STEP1、准备山楂,冰糖,桶,如图,山楂洗净用刀去掉两边的蒂(无需去核),如想偷懒,可以直接用沸水凉温再洗山楂这样可以直接把生水扼杀在摇篮里噢

山楂酒

STEP2、处理过的山楂用凉白开冲洗确保无生水,放进玻璃器皿或者食品级别大些的塑料瓶中,山楂和糖的比例是1:1,放进5斤冰糖,

山楂酒

STEP3、将10斤水煮开,凉到35到50度左右,倒入瓶中,密封,中途要放气,摇晃,等待发酵30天即可饮用。(若想口感更好,可耐心等到45天甚至更久噢)

山楂酒


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