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焦糖奶茶的做法


焦糖奶茶的做法


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焦糖奶茶的小提示

超级啰嗦:1.忽略我油渍吱吱吱的奶锅,我我我第一次买也不不不懂得保养啊啊啊-。-2.按理跟@ran的做法差不多,我这人确确实实脸皮薄copy的嫌疑挺讨厌的的的...我看到好多朋友们的奶茶成品图,颜色大多呈白色,而不是奶茶色,是一定会比外面的好喝,但是还不够的啊---我希望大伙儿都喝上贼好喝的奶茶啊--所以,分解图希望能对朋友们有帮助啦。3.也就是说,奶茶好木好,最直观就是从颜色上去判断,然尝滋味啊4.锅煮奶茶,茶叶吸收牛奶蛮多的,可以多放一些牛奶相对加多一点茶叶就好。北京有袋装的纯牛奶,240ML,有些地方应该是木有的,盒装的是250ml,一次一袋嘛,都挺方便嘛。

焦糖奶茶的配料

  • 百花畔印尼红茶 (4g)
  • 牛奶 (240ml)
  • 砂糖 (5g)
  • 水 (1滴)

焦糖奶茶的步骤

STEP1、砂糖放进无油无水的奶锅,并加一滴水。

焦糖奶茶

STEP2、小火煮至砂糖融化,呈焦糖状后,移开奶锅。

焦糖奶茶

STEP3、奶锅稍降温后,倒入纯牛奶

焦糖奶茶

STEP4、中小火将纯牛奶煮至奶锅四周冒泡后转小火,煮开后加入印尼红茶。

焦糖奶茶

STEP5、用筷子轻轻搅拌均匀(左图);煮一会儿后继续搅拌均匀,这时您看到颜色也稍呈浅奶茶色(右图)。

焦糖奶茶

STEP6、慢慢地,表面形成奶膜,这时便好了。

焦糖奶茶

STEP7、近图一张。看清楚了吗?颜色奶茶色,锅壁和表面都形成明显奶茶色的奶膜了,才算煮好哦,才最好喝哦~

焦糖奶茶


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