STEP1、把水放入拉茶壶A中,放到炉子上煮滚(右边就是拉茶壶,有卖)
STEP2、把茶粉放入茶袋中,茶袋放入拉茶壶B中(图片就是茶袋)
STEP3、等茶壶A煮的水开之后,将茶壶A举高,将滚水从高处倒入放有茶袋的茶壶B中(这个就是所谓的撞茶)
STEP4、然后把茶壶B放到火上,焖煮大约两分钟,煲至闻到茶香 (大约2分钟),趁热把茶水在两壶之间通过茶袋,倒来倒去约三个来回,此称之为撞茶。 这样,茶汤大致就完成了。撞茶理论上在炉火上操作最好,可以保持温度,不过如果没有把握的话还是关火再拉吧,安全至上~~
儿子很喜欢吃这道饭,与其经常在外面去吃,不如自己动手吧!非常简单,零失误港式奶茶是一种香港常见的饮品,以其茶味重偏苦涩,口感爽滑且香醇浓厚为特点。制作方法较大陆奶茶更为复杂,要经过撞茶(拉茶)的工序以保证奶茶中保留茶叶的浓厚,入口的感觉是先苦涩后甘甜,最后是满口留香。港式奶茶的红茶选择非常重要,正宗的港式奶茶所用红茶,最多被使用的是印度和斯里兰卡的红茶,一般要用到四五种茶叶拼配,粗细不均,各取其香味、色泽、口感和稳定度,并且这个配方在许多老牌奶茶店里都是秘密哦!!!有不少人喜欢购买锡兰红茶来做,但是其实锡兰红茶只是锡兰产的红茶总称,实际上还有很多细分,不同的品种和种植海拔等都
我的这个香蕉煎饼深受家人喜爱,虽然我会做各种好吃的早餐,还是经常被点名要吃香蕉煎饼。这个香蕉饼是从yanyan姐葱油饼手抓饼的方子里发展出来的,她的视频菜谱有很多营养包括一些手法技巧等:xiachufang/recipe/101863090/港式奶茶是一种香港常见的饮品,以其茶味重偏苦涩,口感爽滑且香醇浓厚为特点。制作方法较大陆奶茶更为复杂,要经过撞茶(拉茶)的工序以保证奶茶中保留茶叶的浓厚,入口的感觉是先苦涩后甘甜,最后是满口留香。港式奶茶的红茶选择非常重要,正宗的港式奶茶所用红茶,最多被使用的是印度和斯里兰卡的红茶,一般要用到四五种茶叶拼配,粗细不均,各取其香味、色泽、口感和稳定度,并且这个配方在许多老牌奶茶店里都是秘密哦!!!有不少人喜欢购买锡兰红茶来做,但是其实锡兰红茶只是锡兰产的红茶总称,实际上还有很多细分,不同的品种和种植海拔等都