香蕉冰摩卡的做法

STEP1、准备好所有材料，在咖啡机的水箱中装满水，打开咖啡机的电源键，冰块放入牛奶中。

STEP2、咖啡机通电以后，按咖啡机正面的“咖啡杯”按钮，按钮按下后会出现闪烁的红灯，等红灯稳定以后就表示咖啡机已经准备好萃取了。

STEP3、用咖啡机的咖啡勺配件取一勺磨好的咖啡粉，倒入已经在手柄处固定好的粉碗中。我这次用的也是Java的咖啡豆，挺大一包的，豆子油脂很丰富，没有特别酸或苦，口味很平衡，非常适合用来制作这种创意类的咖啡。

STEP4、咖啡勺的另一端是简易压粉器，两种功能二合一了，很好收纳。左手握住手柄，右手拿着压粉器水平用力把咖啡粉均匀的压平

STEP5、将手柄卡在咖啡机的凹槽里后，根据咖啡机上指示的方向用力从左转到右，直到转不动，手柄就算是安装到位了

STEP6、把小杯子放到粉碗正下方，准备萃取。因为这次做的是冰摩卡所以我省略了温杯步骤，制作热咖啡时，萃取咖啡前可以先萃一遍热水用来温杯。在红灯长亮的状态下把咖啡机右侧的按钮向下拧到“咖啡杯”标识处，咖啡机就会开始萃取啦。

STEP7、萃取时的前6秒左右咖啡机只发出声音，是不会有咖啡液流出的，这是萃取时的正常现象。用咖啡机萃取30ml咖啡液即可，快到30ml刻度时请及时将右侧旋钮拧回原位。如图，可以看到咖啡机萃出的espresso表面飘着一层油脂，非常细腻光滑

STEP8、将萃取的espresso直接倒入冰牛奶中混合

STEP9、香蕉剥皮，取半根切小块放入料理机中，倒入上一步混合好的奶咖，进行充分的搅打，打成均匀细腻的液体。这一步我用了料理棒，差不多搅拌一分半钟，成品很细腻。

STEP10、淡奶油加砂糖（甜度自行控制，也可不加）打发，装入装好了裱花嘴的裱花袋中；搅拌好的香蕉咖啡倒入杯子里至九分满，用打发好的淡奶油在液面上顺时针旋转挤出好看的奶油topping

STEP11、根据喜好淋上巧克力酱即可，不喜甜的这一步也可以改成在奶油上撒上可可粉。

STEP12、这杯香蕉冰摩卡就做好啦，可以插入吸管分层喝，也可以把奶油搅一搅再喝。Enjoy