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咖啡酥粒玛芬的做法


咖啡酥粒玛芬的做法


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咖啡酥粒玛芬的配料

  • 酥粒
  • 中筋面粉 (30g)
  • 赤砂糖 (23g)
  • 泡打粉 (1/8tsp)
  • 黄油 (20g)
  • 面糊
  • 中筋面粉 (188g)
  • 细砂糖 (55g)
  • 赤砂糖 (55g)
  • 速溶咖啡 (3tsp)
  • 泡打粉 (1tsp)
  • 牛奶 (165g)
  • 植物油 (68g)
  • 蛋液 (36g)

咖啡酥粒玛芬的步骤

STEP1、将面粉,泡打粉,赤砂糖倒入搅拌碗中,拌匀

咖啡酥粒玛芬

STEP2、倒入融化的黄油

咖啡酥粒玛芬

STEP3、用叉子拌匀(如果赤砂糖有颗粒,可以用叉子压碎)

咖啡酥粒玛芬

STEP4、制作玛芬面糊将面粉,细砂糖,赤砂糖,速溶咖啡倒入搅拌碗中,拌匀

咖啡酥粒玛芬

STEP5、加入泡打粉,拌匀

咖啡酥粒玛芬

STEP6、倒入牛奶

咖啡酥粒玛芬

STEP7、倒入植物油,用打蛋器搅拌均匀

咖啡酥粒玛芬

STEP8、状态如图

咖啡酥粒玛芬

STEP9、倒入蛋液,搅拌均匀

咖啡酥粒玛芬

STEP10、将搅拌均匀的面糊装入裱花袋中

咖啡酥粒玛芬

STEP11、挤入模具中,8分满即可

咖啡酥粒玛芬

STEP12、撒上酥粒,入预热至170度烤箱,20-25分钟

咖啡酥粒玛芬

STEP13、搭配一杯牛奶,再来一首喜欢的歌,太!美!好!

咖啡酥粒玛芬


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