 葱油饼的做法

葱油饼的做法

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葱油饼的配料

油（适量）
葱（3根）
盐（2克）
面粉（250克）
酵母（3克）
水（125克）
糖（10克）

葱油饼的步骤

STEP1、准备好所有材料，将酵母倒入水里融化

葱油饼

STEP2、盆里倒入面粉、酵母水、糖和盐，注意盐不要和酵母直接接触，揉至面团光滑，锅里放点温水，把面团放入发酵40分钟

葱油饼

STEP3、小葱洗干净后切葱花，葱花里加入2克盐和适量的植物油，搅拌均匀

葱油饼

STEP4、发酵好的面团取出，摔几下排气，然后分成差不多大小的面团，盖上保鲜膜静置10分钟，把面团擀开，撒点盐，然后涂上葱油

葱油饼

STEP5、把面往下卷起来，然后捏紧两头两个开口，用手轻轻扯着两头拉成长条，别太用力把卷卷弄破

葱油饼

STEP6、把条条卷起来，卷到另一头的时候把末端的头头收到饼的底下

葱油饼

STEP7、压扁，擀开

葱油饼

STEP8、平底锅刷油，小火慢慢煎，煎得金黄后翻转另一面继续煎，一共需要3-5分钟

葱油饼

STEP9、葱油饼做好后，如果吃不完，可以放冰箱急冻，想吃的时候平底锅热一下就好

葱油饼

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