STEP1、新鲜猪肝浸泡45分钟,去血水,期间换水两次。
STEP2、泡好的猪肝,去筋膜切片。继续浸泡10分钟,清水冲洗一次,反复浸泡3次后,用清水冲干净。
STEP3、充分去除血水的猪肝失去了鲜艳的颜色,呈紫黑色。这时,冷水入锅,大火煮开,撇去浮沫。
STEP4、重新换水,加入生姜,焯至熟透。换水的同时,在清洗几遍。如此操作,是为了更好的去除血水和杂质。
STEP5、基本煮15分钟↔️,猪肝熟透盛出,切成大小均匀的丁,切的越小越好。尽量切的均匀,因为关系到后面的烘干,否则颗粒容易糊。
STEP7、炒干的猪肝放入搅拌机里,进行第一次搅拌。
STEP8、搅拌好的猪肝粉,颗粒还比较粗,又会有水份出来。倒入锅中进行第二次翻炒,这次颗粒更小,更容易糊。所以要不停翻拌。直到小颗粒在锅里跳起来就可以了。实在看不出跳没跳,就用手捏一下。这次炒干后,充分冷却,否则有热气,粉末粘黏,不利于搅拌。
STEP9、炒干的猪肝粉第二次搅拌后,过筛,大颗粒的继续搅拌。直到全部成粉末状。
STEP10、最后的成品,基本呈细沙装,所有的辅食里都可以添加。完全通风冷却后,可以放进玻璃密封罐中保存,30天之内吃完。
STEP11、拌入任何辅食中,增加风味
今天撸完了德州农民的酸奶油方子,果然做出了好吃的软软吐司,但看着剩下那不多不少尴尬兮兮的酸奶油,心里真是觉得愁苦。因为!!再不用它就要过期啦!而且作为一个某些食物食材打开了就一定要吃完用完的人来说,这怎么可以!于是,我在气温35°的客厅里吃着芒果,想到了这个东东,做个即食型果酱配吐司吧!说干就干!三分钟后,看着做好的酱,我觉得很满意啊!烤好的吐司,沾着充满桂花香气的果酱,真感觉这一杯酸奶油的无私奉献~~~~~~~你真是太棒了,酸奶油桑~关键词:随意宝宝6个月的时候儿保医生就让我给他开荤,怕宝宝的胃还不能处理复杂的食物,思来想去,既能补铁,又是荤腥的,莫过于猪肝了。由于边看宝宝边做,前天的照片没拍,大家自行脑补,我尽量写的详细点。
这是一款甜度低,咸甜口感的雪花酥,喜欢吃甜口味的宝贝,不妨换一换你就会爱上的此食谱的量正好是一整盘牛轧糖模具的量宝宝6个月的时候儿保医生就让我给他开荤,怕宝宝的胃还不能处理复杂的食物,思来想去,既能补铁,又是荤腥的,莫过于猪肝了。由于边看宝宝边做,前天的照片没拍,大家自行脑补,我尽量写的详细点。