其他家常菜 Lynn^深夜食堂-姜撞奶^的做法, Lynn^深夜食堂-姜撞奶^的家常做法
STEP1、姜去皮切很碎,或者你可以放入搅拌机搅碎也行待用!
STEP2、准备一个锅,倒入牛奶,和适量的糖混合搅匀,待锅边起小泡泡即可!!大概滴一下手背,确认下温度
STEP3、用吃奶的力气把姜挤出汁放在碗里,此时汁释放出来有18ml,姜容易沉淀,摇一下后,放平后高空把热牛奶倒入碗里,拿个碟子盖住,静置个10-12分钟即可!
STEP4、成品!
特别想念厦门的沙茶面就从网上买了沙茶料理酱在宿舍用电饭锅做的!住校不好找新鲜的碱水油面,我用广东竹升面代替的(淘宝有售,20块一大箱)另外准备了花生酱高汤也没有准备,清水加点蔬菜精算数大晚上聊天的时候说起姜撞奶,话刚落,自己动起手做了
去菜市场看到一条特别肥的带鱼110块,买回家大餐大晚上聊天的时候说起姜撞奶,话刚落,自己动起手做了