手搓冰粉的做法

STEP1、将5克石灰兑入200克凉开水里面搅拌均匀澄清后用

STEP2、把50克包入纱布用绳子绑好，浸在1000凉中3分钟，然后在进行揉，像衣服一样，浸在，然后抓住露面一半，反复进行这两个法，把，会越来越，把，主要是以压为主，大概8-13分钟，再就可以了。

STEP3、将第一步澄清的石灰水（只要上面那层澄清的石灰水，不要沉淀的石灰），倒入搓好的浆液里面，边加石灰水，边用手快速不停来回搅拌（不要画圈圈搅拌，画圈圈搅拌会消泡，跟做蛋糕混合手法一个道理，就快速来来回回的搅拌）大概2分钟至有阻力出现，呈现凝固状态的时候停止搅拌（如步骤3图的状态）放入冰箱冷藏。（注意石灰水要慢慢的一点点的加，边加边搅拌，还要观察颜色，浆液有一点变黄就不要加石灰水了，再快速搅拌几十秒就静止不动，记得凝固过程不要搅拌晃动）

STEP4、冷藏后1-2个小时后，拿出来加入红糖水、芝麻、花生碎、葡萄干、水果...美味的冰粉就做好了。