泡凤爪的做法
泡凤爪的做法
泡凤爪的步骤
STEP1、把鸡爪剪甲，对半切，洗干净，烧开水后下锅，再煮沸一会儿关火
STEP2、倒到篮子冲冷水，抛着冲
STEP3、再重新烧一锅干净的水，这次把鸡爪煮熟就关火，我放了姜片，可以不放，问题不大，再倒到篮子里抛着冲冷水，重复第二步
STEP4、冲好水，就把备好的矿泉水（我是提前放冰箱冷冻的）倒到锅里备用
STEP5、把冲好水的鸡爪，泡在冰的矿泉水里，半小时左右
STEP6、在鸡爪泡冰水的时间，可以准备辣椒
STEP7、鸡爪泡冰水泡得差不多，就准备这个重要的香糟卤（也可以买袋装的）
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