 辅食不加泡打粉的香蕉松饼的做法

辅食不加泡打粉的香蕉松饼的做法

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辅食不加泡打粉的香蕉松饼的小提示

1，混合蛋白和蛋黄糊的步骤很重要。搅拌不好消泡了就白打啦一定要兜底翻，千万不要画圈搅拌2，身边很多小伙伴都畏惧打发蛋白这个事，其实你只要确保容器和打蛋器无水无油，你的鸡蛋不是臭的，你的打蛋器是电动的，即可。3，柠檬汁可用来去腥和增加蛋白稳定性。没有可以不放，或用香草精替代。

辅食不加泡打粉的香蕉松饼的配料

牛奶（80克）
鸡蛋（2个）
香蕉（2根）
低筋面粉（110克）
柠檬（1/4个）
糖（一小勺）

辅食不加泡打粉的香蕉松饼的步骤

STEP1、分离蛋清和蛋黄。蛋黄，牛奶，面粉（如不柠檬汁改盐，蛋黄）

辅食不加泡打粉的香蕉松饼

STEP2、直接用打蛋器把蛋黄糊搅拌均匀我以前用刮刀拌，费力还总有面粉颗粒，面粉还要过筛，现在偷懒了反而搅拌得更均匀了

辅食不加泡打粉的香蕉松饼

STEP3、香蕉去皮分成若干小段，方便压成泥

辅食不加泡打粉的香蕉松饼

STEP4、香蕉用料理棒打成泥没有料理棒就放保鲜袋里用擀面杖压成泥，若有细微香蕉颗粒也没关系。

辅食不加泡打粉的香蕉松饼

STEP5、香蕉泥混入蛋黄糊

辅食不加泡打粉的香蕉松饼

STEP6、香蕉泥和蛋黄糊用打蛋器搅拌均匀

辅食不加泡打粉的香蕉松饼

STEP7、分离的蛋清挤入柠檬汁适量

辅食不加泡打粉的香蕉松饼

STEP8、蛋清液打至粗泡，放入糖（由于糖含量少，可一次性直接放入。如不放糖，则忽略此步）

辅食不加泡打粉的香蕉松饼

STEP9、大概打成这样就行了，能看到清晰的纹路。

辅食不加泡打粉的香蕉松饼

STEP10、先取一勺蛋白进蛋黄糊，用炒菜的翻炒手法拌匀

辅食不加泡打粉的香蕉松饼

STEP11、拌匀后把蛋黄糊全部倒入蛋白，炒菜手法拌匀，得到需要的面糊

辅食不加泡打粉的香蕉松饼

STEP12、平底锅不要油，小火加热后倒入一勺面糊。勺子举高高地倒入，面糊会自然散发成一个圆

辅食不加泡打粉的香蕉松饼

STEP13、表面冒泡的时候翻面

辅食不加泡打粉的香蕉松饼

STEP14、反面再烙个一会儿（大概2-30秒左右，不黏糊即可，然后就可以盛出来了

辅食不加泡打粉的香蕉松饼

STEP15、成品

辅食不加泡打粉的香蕉松饼

温馨提示：

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