 银耳羹春天里润润肺的做法

银耳羹春天里润润肺的做法

其他家常菜银耳羹春天里润润肺的做法，银耳羹春天里润润肺的家常做法

银耳羹春天里润润肺的小提示

1、银耳一定要用凉水发泡，时间不要少于1个半小时，正常来说泡上3个多小时才好。我一般晚上泡起来，上午炖好，到下午的时候不冷不热吃着正好； 2、用温水泡发银耳会比较快，但是煮出会比较粉，口感不好； 3、炖银耳的时候水量一定要足，否则吃起来的口感会偏脆； 4、莲子最好跟银耳分开放，如果一起开炖，莲子中的淀粉会影响银耳的口感。分开来放，银耳已经绵软，之后放莲子也就不影响什么了。

银耳羹春天里润润肺的配料

银耳（一朵）
莲子（一小把）
红枣（3-5颗）
枸杞（一小勺）
冰糖（适量）

银耳羹春天里润润肺的步骤

STEP1、银耳用冷水浸泡2个小时以上，至完全泡发开；

STEP2、莲子用冷水泡好备用；

银耳羹春天里润润肺

STEP3、银耳剪成小朵，放足冷水大火煮开转小火炖1个小时；

STEP4、一小时之后，银耳变透明的时候，将莲子和红枣放入，再小火炖上1小时；

银耳羹春天里润润肺

STEP5、关火前调入适量冰糖，撒入枸杞，至冰糖全部化开，关火即可。

银耳羹春天里润润肺

温馨提示：

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