土家酱香饼的做法

STEP1、热锅，倒入麦萝氏椰子油。（这是一款0添加0脂肪的椰子油，我家一直都吃这个）

STEP2、油热后，丢入花椒，翻炒出香味后，铲出花椒不要。

STEP3、倒入蒜泥，加入冰糖、1勺豆瓣酱、1勺黄豆酱不停翻炒，然后加1小杯水倒入锅中熬制酱料。（豆瓣酱建议先用刀剁细一下，因为我这次用的是上次在家烤肉剩下的烤肉酱，所以此步骤图片自行脑补一下）注意：此步骤一定要开小火，不停翻炒，不然会糊锅。

STEP4、熬制到可以挂丝了，盛出备用。

STEP5、手抓饼拿出直接在平底锅中烙，千万不要加油，手抓饼自带油。烙至双面焦黄后，表面涂上酱料，开小火再慢慢烙一会儿，然后将有酱料的一面翻至锅中烙焦一点，吃起来香一些。注意一定小火，小火，小火…）

STEP6、最开始烙了一张，不够吃，果断再烙了两张。

STEP7、烙好后放凉，切块。

STEP8、装盘，拍照。

STEP9、来块特写，不要太好次…