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广式月饼的做法


广式月饼的做法


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广式月饼的配料

  • 转化糖浆 (120克)
  • 花生油 (65克)
  • 枧水 (2克)
  • 普通面粉 (200克)

广式月饼的步骤

STEP1、白莲蓉、红莲蓉

广式月饼

STEP2莲蓉蛋黄;

广式月饼

STEP3、先将转化糖浆、枧水、花生油混合,充分搅拌;再加入面粉揉成面团

广式月饼

STEP4、包入馅儿料,模具按压成型;

广式月饼

STEP5、烤箱预热,放入烤箱前用喷壶喷一些水,烤箱160度烤8-10分钟后拿出来表面刷蛋黄液,再继续烤10分钟;

广式月饼

STEP6、出炉;

广式月饼

STEP7、这是第三天回油之后的状态;

广式月饼


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